วัตถุดิบ
  1. เบคอน 8 ชิ้น
  2. หมูสันคอบด 200 กรัม
  3. ​หมูสันนอกบด 400 กรัม
  4. ตะไคร้ซอยละเอียด 4 ต้น
  5. ตะไคร้ท่อนยาว 8 ต้น
  6. รากผักชี 3 ราก
  7. กระเทียม 5 กลีบ
  8. พริกไทยขาวป่น ตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนชา
  9. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  13. นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำจิ้มไก่ ตราเด็กสมบูรณ์
วิธีทำ
  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตะไคร้ซอย ให้ละเอียด
  2. นำหมูสันนอกบด หมูสันคอบด มาผสมกับข้อ 1. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทรายขาว นมข้นจืด เข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
  3. นำส่วนผสมข้อ 2. มาห่อตะไคร้ท่อนยาว และพันด้วยเบคอนรอบเนื้อหมู กลัดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เบคอนหลุดออกจากกัน
  4. นำไปย่างให้หมูสุกถึงแกนกลาง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ตราเด็กสมบูรณ์