ส่วนผสม
อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
ฟักทองนึ่งสุก 100g.
นมขาดมันเนย 200 ml.
บร็อคโคลี่ หั่นเป็นดอกเล็ก3 ชิ้น
แครอท หั่นท่อนเล็ก 4 ชิ้น
มะเขือเทศราชินี 3 ลูก
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม Healthy fit
พริกไทย

วิธีทำ
1. ล้างอกไก่ให้สะอาด แล้วนำไปซับน้ำให้แห้ง จากนั้นหมักอกไก่ด้วยซอสหมักปรุงสำเร็จ Healthy fit แช่ในตู้เย็น 15 นาที
2. เตรียมซอสฟักทอง นำฟักทองนึ่งสุกใส่โถปั่น ใส่นมขาดมันเนย พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม Healthy fit ตามความชอบ ปั่นผสมกันให้เป็นเนื้อเดียว หากต้องการให้ซอสเหลวขึ้น สามารถเติมนมเพิ่มได้ตามใจชอบ
3. ลวกบร็อคโคลี่และแครอทในน้ำเดือดให้สุกกำลังทาน จากนั้นนำขึ้นมาแช่น้ำเย็นเพื่อไม่ให้สุกเกิน
4. ตั้งกะทะใส่น้ำมันรำข้าว เปิดไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนจึงนำอกไก่มาย่างให้สุก
5. นำอกไก่ย่าง ซอสฟักทอง ผักทั้งหมดมาจัดจานเพื่อความสวยงาม

เคล็ดลับ
1. การลวกผัก ควรใส่เกลือลงในน้ำ แล้วรอให้น้ำเดือดก่อนจึงจะลวกผัก
2. เวลาในการลวกบร็อคโคลีและแครอท ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที จะสุกกรอบพอดี แต่ไม่สุกจนนิ่มเละ
3. ระหว่างย่างอกไก่ ควรใช้ฝาปิดกะทะ เพื่อให้ความร้อนระอุไปถึงภายในใจกลางอกไก่ได้เร็วขึ้น และเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ