​ส่วนผสม

ไข่ไก่3 ฟอง
ซอสปลาเค็ม ตราเด็กสมบูรณ์1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า½ ถ้วยตวง
ไก่สับ¼ ถ้วยตวง
ต้นหอมซอย (ตามชอบ)
 
วิธีทำ
1.นำไข่ไก่ มาตอกลงในชาม และน้ำเปล่า จากนั้นตีให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองด้วยกระชอน ตาถี่ๆ
2.จากนั้นใส่ไก่สับ และซอสปลาเค็ม ตราเด็กสมบูรณ์ มาตีแค่พอเข้ากันอีกครั้ง
3.ใส่น้ำในลังถึงจากนั้นรอให้น้ำเดือด แล้วจึงนำไข่ที่เตรียมไว้ไปนึ่ง ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุก จากนั้นปิดไฟ ตกแต่งด้วยซอสปลาเค็ม ตราเด็กสมบูรณ์ อีกครั้ง กุ้ง และไก่รวน โรยด้วยต้นหอมและแครอท